
Gastronomia
Bobó de frango
Publicado em 08/09/2021 às 15:10


Muito prático e apetitoso! Corte em tiras 1 kg de filé de peito de frango e refogue, de preferência numa panela de barro, em azeite com uma colher de sopa de tempero caseiro de alho e cebola além de uma boa porção de colorau. Adicione sal e lemonpepper a gosto e deixe apurando até ficar bem cozido.
À parte cozinhe, em água salgada, 1 kg de aipim descascado até ficar bem macio, então retire todos os “pavios” e passe pelo espremedor de batatas até virar um purê. Incorpore este purê ao frango e corrija o sal. Quando for servir espalhe salsinha picada. Acompanhe com arroz branco e, para quem apreciar, um bom molho de pimenta! Bom apetite!
Veja também

Governo do ES premia 30 projetos de prevenção às drogas nas escolas por meio do Edital da Rede Abraço 2025
