Cacau Fest debate alta produtividade, qualidade e futuro do cacau capixaba

Foto: Divulgação/CacauFest

A busca por maior produtividade e qualidade das amêndoas será o principal foco da 4ª edição do Cacau Fest, que acontece de 16 a 19 de setembro, no Shopping PátioMix, em Linhares. O evento terá uma programação técnica com palestras, mesas-redondas e atividades práticas voltadas a diferentes etapas da produção de cacau.

Ao todo, serão mais de 40 horas de conteúdo técnico. Entre os temas estão manejo das lavouras, qualidade das mudas, fermentação, custos de produção, técnicas para alta produtividade, certificação, comercialização e tendências dos mercados de cacau e chocolate.

A programação também levará conhecimento para o campo, com dias de campo realizados em propriedades rurais de Linhares. As atividades práticas terão como foco a qualidade das amêndoas e as técnicas de manejo utilizadas para elevar a produtividade das lavouras.

Entre os especialistas convidados está Adriana Reis, doutora em biotecnologia de microrganismos, com experiência em pesquisa e extensão nas áreas de cacau e chocolate. Sua atuação inclui tecnologia de pós-colheita, boas práticas agrícolas, produção de chocolate artesanal e análises físico-químicas e sensoriais.

Outro destaque é a participação do engenheiro agrônomo Rosenilton Klecius Araújo, referência técnica do Projeto Cacau 500@. Ele atua na implantação, renovação e manejo de lavouras com foco em alta produtividade.

Para o secretário municipal de Agricultura, Rafael Breda Buffon, a programação tem o objetivo de aproximar o conhecimento técnico da realidade dos produtores e contribuir para o desenvolvimento da cacauicultura no Espírito Santo.

“A Cacau Fest é uma oportunidade de valorizar nossos produtores, aproximar o conhecimento técnico do campo e fortalecer uma cadeia que tem grande importância econômica, social e cultural para Linhares”, afirma.

Durante o evento também será realizada a 10ª edição do Concurso de Qualidade das Amêndoas do Cacau Capixaba. A competição avalia a produção e reconhece produtores que investem em técnicas de manejo e boas práticas de pós-colheita.

Segundo o secretário-executivo da Associação dos Cacauicultores do Espírito Santo (Acau-ES), André Carvalho Scampini, a programação técnica deste ano está mais direcionada às questões relacionadas à produção.

“O tema central da parte técnica do evento está mais voltado para a área da agricultura, com temas mais técnicos, com o objetivo de aumentar a produtividade e a qualidade das amêndoas”, explica.

Entre os conteúdos previstos estão ainda manejo para alta produtividade, doenças do cacaueiro, custos de produção, qualidade das mudas, implantação e renovação das lavouras e certificação para atender às exigências do mercado internacional.

Mercado internacional em debate

As novas exigências do mercado internacional também estarão entre os assuntos discutidos durante o Cacau Fest. Um dos destaques será o EUDR, regulamento da União Europeia voltado a produtos livres de desmatamento.

A programação contará com uma palestra sobre os possíveis impactos da regulamentação na comercialização do cacau capixaba, além de uma discussão sobre a aplicação prática das exigências na cadeia produtiva.

A certificação também será tema de palestra no sábado (19), com orientações sobre os requisitos necessários para alinhar a produção às demandas do mercado internacional.

Outro debate vai acompanhar a trajetória do cacau desde a produção das amêndoas até a fabricação do chocolate. O evento também terá uma palestra dedicada às tendências do mercado de chocolate.

Programação inclui concursos e atividades abertas ao público

Além dos conteúdos técnicos, o Cacau Fest terá atrações voltadas ao público em geral. Entre elas estão o Concurso Rainha do Cacau 2026, o Tombo do Chocolate, o Pedal do Cacau, com saída da Praça 22 de Agosto e percurso pela Rota do Cacau, e o 3º Concurso Nacional do Chocolate.

Programação técnica

Quarta-feira (16)

• 17h – Abertura da feira
• 18h30 – Solenidade de abertura e premiação do Concurso de Desenho
• 19h30 – Premiação do 10º Concurso de Qualidade das Amêndoas do Cacau Capixaba
• 20h – Tombo do Chocolate

Quinta-feira (17)

• 7h30 às 12h – Dia de Campo sobre qualidade das amêndoas, na Fazenda Esperança, em Perobas
• 13h30 – Palestra sobre qualidade, com Adriana Reis
• 15h – Mesa-redonda sobre o futuro do cacau fino brasileiro
• 16h – Palestra sobre alta produtividade e qualidade na cacauicultura e a missão capixaba ao Pará
• 17h – Palestra sobre EUDR e o futuro da comercialização do cacau capixaba
• 18h – Palestra sobre doenças do cacaueiro, com Sandra Martins, do Ministério da Agricultura

Sexta-feira (18)

• 13h30 – Palestra sobre o Projeto Cacau 500@ e os caminhos técnicos para alta produtividade, manejo e sustentabilidade
• 15h – Palestra sobre custos de produção na cultura do cacau
• 16h30 – Palestra sobre qualidade de mudas, do viveiro ao plantio
• 18h – Palestra sobre implantação, manejo e renovação do cacaueiro para alta produtividade, com Rosenilton Klecius Araújo
• 20h – Desfile e final do Concurso Rainha do Cacau 2026

Sábado (19)

• 6h30 – Pedal do Cacau, com saída da Praça 22 de Agosto
• 7h às 12h – Dia de Campo sobre manejo integrado para alta produtividade no cacaueiro, na Fazenda Guarani, em Bebedouro
• 13h30 – Palestra sobre certificação do cacau e mercado internacional
• 15h – Mesa-redonda “Da amêndoa ao chocolate”
• 16h30 – Palestra sobre tendências do mercado de chocolate
• 18h – Palestra sobre EUDR na prática e os impactos e oportunidades para a cacauicultura capixaba
• 19h30 – Avaliação e premiação do Concurso de Chocolate

O Cacau Fest é realizado pela Prefeitura de Linhares e pela Associação dos Cacauicultores do Espírito Santo (Acau-ES), com apoio do Sebrae e da Aderes.

Serviço

Cacau Fest 2026
Data: 16 a 19 de setembro
Local: Shopping PátioMix, Linhares
Entrada: gratuita

Horários da feira:

• 16 de setembro: das 16h às 22h
• 17 de setembro: das 13h30 às 22h
• 18 de setembro: das 13h30 às 22h
• 19 de setembro: programação da feira a partir das 10h

Os dias de campo serão realizados na quinta-feira (17), das 7h30 às 12h, e no sábado (19), a partir das 7h.