Agricultura familiar fornece mais de 30% da merenda das escolas de Marechal

Mais de 30% dos alimentos servidos na merenda escolar dos cerca de 2,8 mil estudantes, distribuídos em 16 escolas da rede municipal de ensino de Marechal Floriano, provém da agricultura familiar local. A informação é da secretária de Educação do município, Edia Klippel Littig.

Segundo Edia, os produtos da agricultura familiar são, principalmente, frutas, verduras e legumes. A secretária destaca que a produção agrícola em pequenas propriedades com trabalho familiar é uma das bases da economia de Marechal, sendo expressiva fonte de emprego e renda local.

Mas, também há alimentos do cardápio escolar vindos de outras regiões. São carnes, grãos, cereais. “Essa merenda que tem uma validade maior, tipo arroz, feijão, carne, a gente recebe uma vez por mês e fica num depósito central na sede. Já as frutas, verduras e legumes, recebemos semanalmente, às segundas-feiras. Neste caso, o produtor local entrega para a Secretaria de Educação, que possui veículo próprio para distribuir esses alimentos para as escolas. Toda distribuição é coordenada por uma nutricionista, que acompanha os cardápios das escolas e ainda dá capacitação às merendeiras”, explica Edia.

A secretária afirma que a compra dos alimentos ocorre através de chamada pública para os itens produzidos em Marechal. Já alguns produtos vindos de fora do município, são licitados para fornecedores externos. “Cerca de metade do custeio com alimentação escolar é bancado com recursos próprios e o restante por recursos federais, através do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE)”, acrescenta.

Edia destaca ainda que projetos temáticos são desenvolvidos pela nutricionista com as merendeiras, com objetivo de valorizar alimentos produzidos por Marechal. “Recentemente foi feito uma capacitação sobre a preparação de ovos, item em que o município é um dos produtores de destaque”, salienta.

Também recebe atenção especial o cuidado sanitário. “O profissional de nutrição participa da fiscalização em parceria com o pessoal da Secretaria de Saúde, através da Vigilância Sanitária”, resume.

A educação pública da rede municipal de Marechal é uma das mais bem avaliadas do Estado, conforme o Índice de Desenvolvimento da Educação Básica (Ideb) divulgado no início de setembro. O Ensino Fundamental aparece em 4º do ranking estadual, com nota 6,7 para os anos iniciais (1º ao 5º ano). A nota do Estado neste quesito foi de 5,7, que deu ao Espírito Santo a 7º colocação no país.

Já para os anos finais (6º ao 9º ano) do Ensino Fundamental, o município alcançou a 5ª posição dentre as 78 cidades capixabas, com nota 5,7, acima da meta de 5,5. Destaque para o 5º ano, que em 10 anos, em Marechal, saltou da nota 4,8 (2007) para 6,7 (2017). Acima da meta de 6,1.