João Carlos Butske é eleito o melhor padeiro do mundo e coloca o Espírito Santo em destaque na panificação internacional

Butske exibiu orgulhosamente a bandeira do Espírito Santo na hora da premiação. Foto: divulgação redes sociais

O chef padeiro João Carlos Butske, de Nova Venécia, conquistou o principal reconhecimento da panificação mundial ao ser eleito UIBC World Baker of the Year 2026, prêmio concedido pela União Internacional de Padeiros e Confeiteiros (UIBC). O anúncio foi feito nesta segunda-feira (14), em Singapura, durante evento da entidade.

Com a conquista, João Carlos se torna o segundo brasileiro a receber a honraria. O primeiro foi o paulista Rogério Shimura, vencedor da premiação em 2019. O reconhecimento internacional é resultado de uma trajetória marcada pelo aperfeiçoamento profissional, pela inovação e pela valorização da panificação artesanal.

Nos últimos anos, o padeiro participou de programas de capacitação e desenvolvimento empresarial promovidos pelo Sebrae/ES, que contribuíram para seu aprimoramento técnico e gerencial, fortalecendo sua atuação no mercado e sua preparação para competir em nível internacional.

Após receber o prêmio, João Carlos celebrou o momento nas redes sociais e agradeceu o apoio de familiares, amigos e apoiadores.

“Melhor padeiro do ano! Obrigado a cada um que acompanhou, torceu e acreditou. Vocês fazem parte dessa conquista. Representar o Brasil e o Espírito Santo no maior palco da panificação mundial é algo que vou carregar para sempre no coração.”

Para a gerente de Competitividade do Sebrae/ES, Ana Karla Macabu, a conquista demonstra a importância do investimento contínuo em qualificação e empreendedorismo.

“João é um velho conhecido do Sebrae/ES. Participou de diversos cursos, fez também o Empretec, e esse resultado reafirma nossa missão de desenvolver pessoas e negócios capazes de transformar talento em competitividade, além de valorizar os produtos e a identidade regional”, destacou.

A indicação de João Carlos Butske ao prêmio foi feita pela Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip), que ressaltou sua dedicação, talento e contribuição para o fortalecimento da panificação brasileira.

A conquista também reforça o potencial dos empreendedores capixabas para alcançar reconhecimento internacional por meio da qualificação, da inovação e da boa gestão, levando o nome do Espírito Santo ao mais alto nível da panificação mundial.

Fonte: Assessoria do Sebrae/ES.