Produtos da agricultura familiar movimentam Festival do Pescado na Serra

Fotos: Divulgação/ Texto Julio Huber

O feriado do Dia do Trabalho, na próxima sexta-feira (1º de maio), será uma oportunidade para capixabas e turistas aproveitarem o fim de semana prolongado com boa gastronomia e produtos da agricultura familiar das montanhas do Espírito Santo. Entre os dias 1º e 3 de maio, a Praça Encontro das Águas, em Jacaraípe, na Serra, na Grande Vitória, recebe a 3ª edição do Festival do Pescado e Frutos do Mar, com a participação da Cooperativa de Empreendedores Rurais de Domingos Martins (Coopram), que neste ano chega com estande próprio e novidades.

A presença da cooperativa acontece por meio de um convite da OCB/ES, reforçando o papel do cooperativismo na valorização da produção local. No espaço da Coopram, os visitantes poderão adquirir tilápia e uma linha de produtos derivados que será lançada oficialmente durante o festival, como kibe, hambúrguer e bolinho de tilápia. Além disso, também estarão disponíveis itens da agricultura familiar, como café, mel, fubá, feijão e outros produtos cultivados pelos cooperados.

Com entrada gratuita e expectativa de receber cerca de 20 mil visitantes, o festival reúne aproximadamente 30 expositores, entre pescadores, cozinheiros, artesãos e produtores locais. A programação combina gastronomia, cultura e turismo, tornando-se uma excelente opção de lazer durante o feriado e o fim de semana.

A tilápia produzida por agricultores familiares ligados à Coopram segue como um dos destaques do evento, sendo utilizada em pratos que valorizam a origem, a qualidade e o sabor. A participação com estande próprio fortalece ainda mais a conexão entre o campo e o consumidor final, permitindo que o público conheça de perto a diversidade e o potencial da produção cooperativista.

Com cerca de 500 propriedades ligadas à agricultura familiar, a Coopram atua como elo entre o produtor e o mercado, garantindo escala, organização e mais oportunidades de comercialização. Para o consumidor, isso representa acesso a alimentos de qualidade, com procedência e preço justo.

O presidente da Coopram, Darli José Schaefer, destaca a importância da participação no evento e convida o público a conhecer o trabalho da cooperativa. “Estamos muito felizes em participar do festival com um estande próprio, levando não só a nossa tilápia, mas também uma série de produtos que representam o trabalho dos nossos cooperados. Será também o momento de lançar oficialmente itens como o kibe, o hambúrguer e o bolinho de tilápia. Convidamos todos a visitarem o nosso espaço, conhecerem mais sobre a Coopram e levarem para casa produtos com o selo Somos Coop, que garantem qualidade e origem direta do produtor”, afirma.

NOVA INDÚSTRIA – A participação no festival ocorre em um momento estratégico para a cooperativa, que se prepara para inaugurar, em julho, uma nova unidade de beneficiamento de pescados em Ponto Alto, Domingos Martins. Com investimento de cerca de R$ 12 milhões, a estrutura terá capacidade para processar até 20 toneladas de pescado por dia, ampliando a produção e permitindo maior diversificação de produtos.

Mais do que uma vitrine gastronômica, o Festival do Pescado se consolida como um espaço de valorização da produção local e do cooperativismo. E, neste ano, a Coopram reforça esse protagonismo ao levar inovação, qualidade e o sabor da agricultura familiar diretamente ao público, especialmente em um período ideal para reunir família e amigos e aproveitar o melhor da culinária capixaba.