São Mateus prepara lançamento da Rota das Especiarias para fortalecer turismo rural

Foto: Reprodução / Associação Agricultura Forte

São Mateus se prepara para lançar a Rota das Especiarias, iniciativa que pretende transformar a produção de especiarias do município em uma experiência turística, fortalecendo a identidade local e criando novas oportunidades para as famílias do campo.

O projeto já está na fase de implantação, com visitas técnicas realizadas em propriedades rurais para avaliar o potencial dos empreendimentos e orientar os produtores. Parceiro da iniciativa desde a estruturação, o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Espírito Santo (Senar-ES) participa das atividades de preparação e qualificação dos agricultores.

O trabalho inclui capacitações, consultorias, identificação do potencial turístico das propriedades e orientações técnicas para que os empreendimentos estejam preparados para receber visitantes com qualidade, segurança e hospitalidade.

Para estruturar a Rota das Especiarias, o projeto foi dividido em sete eixos de atuação: produção rural, produtos comercializáveis, experiência turística, estrutura de recepção, sinalização turística, comercialização e marketing, além da qualificação. A metodologia permite identificar o nível de preparação de cada propriedade e definir as ações necessárias para a implantação do roteiro.

Entre as orientações oferecidas pelo Senar-ES estão temas como atendimento ao visitante, organização das propriedades, hospitalidade, gestão do negócio rural e valorização dos produtos locais. A proposta é preparar os produtores para transformar suas propriedades em espaços de visitação, mantendo a essência da atividade agrícola.

Segundo o consultor de turismo do Senar-ES, Sebastião Carias, a preparação dos produtores é fundamental para transformar os atrativos existentes nas propriedades em experiências turísticas.

“Não adianta a propriedade ter um atrativo e potencial se isso não for transformado em um produto turístico. O trabalho do Senar-ES é preparar os produtores para receber bem os visitantes, por meio de capacitações, consultorias e acompanhamento técnico”, afirma.

O Senar-ES também oferece cursos voltados à preparação dos empreendimentos para o turismo rural. Entre as formações previstas estão Turismo Rural, Primeiros Socorros, Manipulação e Congelamento de Alimentos, Jardinagem e Paisagismo, Classificação, Degustação e Torra, além de cursos de culinária com foco na pimenta-rosa, tilápia e camarão.

A expectativa é que a Rota das Especiarias contribua para ampliar o fluxo turístico em São Mateus, movimentar a economia local e estimular novas oportunidades de empreendedorismo rural. A iniciativa também busca aproximar visitantes da produção agrícola e valorizar os produtos e a cultura do município.

O projeto conta com a participação do Senar-ES, Sindicato Rural de São Mateus, Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Associação Agricultura Forte, além das Secretarias Municipais de Agricultura e de Turismo e da Prefeitura de São Mateus.

Capital das especiarias

Reconhecido como a capital estadual das especiarias, São Mateus reúne tradição, diversidade agrícola e condições favoráveis para o desenvolvimento do agroturismo.

A Rota das Especiarias também pretende contribuir para a valorização da Indicação Geográfica (IG) da pimenta-rosa de São Mateus, reconhecida oficialmente pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).

Com a união entre agricultura, gastronomia, cultura e turismo, o novo roteiro busca transformar a produção de especiarias em uma experiência capaz de gerar renda, valorizar o trabalho das famílias rurais e apresentar aos visitantes um pouco da identidade e dos sabores de São Mateus.

Fonte: Assessoria de Comunicação Faes / Senar-ES