Inverno exige mudanças no manejo para proteger hortaliças e pomares

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A chegada do inverno altera o ritmo de desenvolvimento das lavouras e exige adaptações no manejo para reduzir perdas e preservar o potencial produtivo. Com temperaturas mais baixas, dias mais curtos e crescimento mais lento das plantas, produtores precisam redobrar os cuidados principalmente com irrigação, prevenção de geadas, sanidade e preparo das áreas para a próxima safra.

As orientações foram reunidas por especialistas dos Grupos Técnicos de Olericultura e Fruticultura da Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI), vinculada à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. As recomendações abrangem tanto hortaliças quanto frutíferas e destacam que as estratégias devem considerar as condições climáticas e as características de cada cultura.

Nas hortaliças, a irrigação passa a exigir maior atenção durante o inverno. Como a evapotranspiração diminui, a recomendação é reduzir a frequência e o volume de água aplicados, priorizando as irrigações no período da manhã. Também é importante manter espaçamento adequado entre as plantas e realizar podas de manejo para melhorar a circulação de ar, reduzindo a umidade excessiva que favorece doenças.

Outro ponto de atenção é o risco de geadas. Os técnicos orientam que os produtores acompanhem a previsão do tempo e priorizem o plantio em áreas menos suscetíveis ao frio, como topos de morro, meia encosta e locais voltados para a face norte. Em cultivos protegidos, cortinas plásticas, nebulizadores e ventiladores podem ajudar a minimizar os danos provocados pelas baixas temperaturas.

Quando houver necessidade de utilizar irrigação por aspersão para proteção contra geadas, o sistema deve ser acionado somente após a confirmação da queda da temperatura e permanecer em funcionamento até o fim do risco de congelamento.

O inverno também aumenta a necessidade de monitoramento fitossanitário. O excesso de umidade pode favorecer doenças fúngicas, como o míldio da alface e a requeima do tomate. Além disso, a CATI recomenda manter a vegetação espontânea baixa, implantar quebra-ventos quando possível e realizar pulverizações com fertilizantes à base de potássio e magnésio para aumentar a resistência das plantas ao frio.

Nos pomares, o período é considerado estratégico para preparar a próxima safra. Em espécies como o caquizeiro e o pessegueiro, o inverno é indicado para a realização das podas de produção e limpeza, além da retirada de galhos doentes, secos e frutos remanescentes. A análise de solo também deve ser realizada para orientar a adubação.

Para a bananeira, os especialistas recomendam eliminar folhas secas e perfilhos em excesso, manter a cobertura do solo e reforçar o monitoramento de pragas e doenças. Já na mangueira, a orientação é fazer apenas podas de limpeza, evitando intervenções severas em regiões onde há possibilidade de geadas, além de preparar a adubação que favorecerá a brotação.

Independentemente da cultura, algumas práticas são consideradas essenciais durante a estação. Entre elas estão o controle de plantas daninhas, a manutenção da cobertura do solo, o acompanhamento constante da ocorrência de pragas e doenças e a proteção de mudas jovens em períodos de frio intenso. Segundo os técnicos da CATI, esses cuidados contribuem para reduzir os impactos do inverno e garantir melhores condições para o desenvolvimento das lavouras ao longo da próxima safra.

Fonte: Saaes