Batata, tomate e cenoura ficam mais baratos nas Ceasas; Vitória registra algumas das maiores quedas

Foto: Magnific

Os preços de hortaliças como batata, tomate e cenoura registraram forte queda em julho nas Centrais de Abastecimento (Ceasas) monitoradas pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). O recuo está relacionado, principalmente, ao aumento da oferta provocado pela intensificação da safra de inverno.

De acordo com o 8º Boletim Hortigranjeiro, divulgado pela Conab nesta terça-feira (25), a batata apresentou redução média de 37,33% nos preços praticados nos entrepostos atacadistas, com valor médio de R$ 2,97 por quilo. Entre as nove Ceasas que registraram queda, Vitória teve a segunda maior redução do país, com -44,48%, atrás apenas de Fortaleza (CE), que apresentou recuo de 48,68%.

O tomate teve uma queda ainda mais expressiva. Na média ponderada, os preços diminuíram 39% em julho. Em Vitória, a redução chegou a 55,16%, a maior entre as centrais analisadas. Também foram registradas quedas significativas em Belo Horizonte (46,14%), São Paulo (43,29%), Curitiba (41,32%) e Campinas (41,30%).

Segundo a Conab, a oferta de tomate atingiu em julho o maior nível do ano, ficando 19,3% acima do volume comercializado em junho. O aumento da disponibilidade do produto contribuiu diretamente para a retração das cotações.

A cenoura também ficou mais barata, com redução média de 29% nos preços. As maiores quedas ocorreram em Campinas (38,37%), Belo Horizonte (35,46%), Curitiba (35,25%) e São Paulo (34,83%). O resultado acompanha o crescimento da oferta da safra de inverno nos principais estados produtores.

Já a alface apresentou queda mais moderada, de 2,18% na média ponderada. Em Vitória, o recuo chegou a 24,20%. A oferta do produto nas Ceasas aumentou 14,1% em relação a junho. A Conab destaca que, apesar do avanço da produção no inverno, as temperaturas mais baixas tendem a reduzir a demanda, influenciando os preços.

Na contramão, a cebola registrou alta de 1,73% na média ponderada dos preços. O cenário foi marcado por aumento da oferta, mas com valorização das cotações em menor intensidade do que nos meses anteriores.

Frutas também apresentam queda nos preços

Entre as frutas, a maçã teve redução de 6,84% na média ponderada dos preços em julho. A queda foi observada em oito Ceasas pesquisadas. A Conab relaciona o movimento às condições climáticas favoráveis à produtividade e ao aumento da comercialização.

A laranja também ficou mais barata, com recuo médio de 3,51%. O início da safra 2026/27 contribuiu para ampliar a oferta nos entrepostos e pressionar os preços.

A banana apresentou queda de 5,06% na média ponderada, apesar de registrar alta em seis das centrais pesquisadas. A comercialização da fruta cresceu 5,7% no período.

Por outro lado, mamão e melancia registraram valorização. Os preços subiram, respectivamente, 17,75% e 29,65%, em razão da redução da oferta. No caso do mamão, a queda na colheita da variedade formosa em importantes regiões produtoras, como o sul da Bahia e o norte de Minas Gerais, influenciou o mercado.

Exportações de frutas e hortaliças avançam

As exportações brasileiras de frutas e hortaliças também apresentaram crescimento nos primeiros sete meses de 2026. O volume embarcado chegou a 703,3 mil toneladas, alta de 9,6% em relação ao mesmo período de 2025.

O faturamento alcançou US$ 881,3 milhões, aumento de 16,3% na comparação anual.

Entre os produtos que registraram crescimento nas vendas externas estão manga, com alta de 25,2%; limões e limas, 26,5%; abacates, 97%; mamões, melancias e pêssegos, 84,4%; e maçãs, com avanço de 244,77%.

O 8º Boletim Hortigranjeiro da Conab também apresenta uma análise histórica da comercialização nas centrais de abastecimento brasileiras, considerando dados de volume, valores e preços médios entre 2016 e 2025.

O levantamento ainda aponta desafios estruturais enfrentados pelas Ceasas, como limitações de infraestrutura física e tecnológica, gestão organizacional, custos dos alimentos, expansão das unidades e concorrência com mercados físicos e plataformas virtuais.

A base Conab/Prohort reúne informações de 117 frutas e 123 hortaliças, abrangendo mais de mil produtos e variedades comercializados nas principais centrais de abastecimento do país.

Fonte: Agência Gov | Via Conab