Faturamento das lavouras dos cafés do Brasil atinge R$ 40,12 bilhões em 2021

Texto: Revista Negócio Rural / Foto: Julio Huber

O Valor Bruto da Produção (VBP) dos cafés do Brasil, que corresponde ao faturamento total das lavouras cafeeiras, tanto da espécie arábica como de conilon, atingiu a cifra de R$ 40,12 bilhões em 2021. Neste contexto, o café conilon, com receita estimada de R$ 9,34 bilhões, representou 23,3% desse faturamento; e o café arábica, que atingiu R$ 30,78 bilhões, correspondeu a 76,7% do total.

Com base nesses números, verifica-se que a cafeicultura participa com aproximadamente 5,3% do faturamento total das lavouras brasileiras, que foi de R$ 756 bilhões, o que coloca o setor do café em quarto lugar no ranking do VBP.

O cálculo do faturamento bruto, especificamente para as lavouras, contempla 17 produtos agrícolas e considera os preços médios recebidos pelos produtores rurais, o qual totalizou, conforme mencionado anteriormente, R$ 756 bilhões neste ano de 2021.

Assim, um ranking dos cinco produtos agrícolas que apresentaram o maior faturamento bruto, em ordem decrescente, denota o seguinte: soja, em primeiro lugar, figura com R$ 361,44 bilhões, que correspondem a 47,8% do total; em segundo, milho, com faturamento de R$ 124,78 bilhões (16,5%); cana-de-açúcar, em terceiro, com R$ 85,44 bilhões (11,3%); café, conforme citado, ocupa o quarto lugar, com R$ 40,12 bilhões (5,3%); e, em quinto lugar, o algodão, com R$ 26,95 bilhões, montante que representa 3,5% do VBP das lavouras brasileiras.

Com relação à produção total dos cafés do Brasil em 2021, incluindo as duas espécies (arábica e conilon), o volume físico apresentou uma queda de 25,7% em relação ao ano passado e atingiu o equivalente a 46,87 milhões de sacas de 60 kg, que foram produzidas em uma área de 1,8 milhão de hectares.

A produção de café arábica foi responsável por 65,6% do total da produção brasileira, com 30,73 milhões de sacas, número que representa uma diminuição de 37% se comparado a 2020. Enquanto que a produção de café conilon, com um aumento de 12,8% em relação ao ano passado, atingiu 16,15 milhões de sacas, volume físico em sacas que representa 34,4% de todo café produzido no Brasil em 2021.

ÁREA DE PRODUÇÃO – Ao analisar exclusivamente os cafés da espécie arábica, verifica-se que a respectiva área em produção diminuiu 5,9%, a qual ocupa neste ano 1,42 milhão de hectares, com produtividade média de 21,6 sacas por hectare. Se comparados com a safra anterior, tais números representam um decréscimo de 37% na produção e de 33% na produtividade do café arábica, em decorrência principalmente fator da bienalidade dessa espécie de café, que alterna produção menor em um ano com safra maior no ano seguinte.

Quanto à produção dos cafés da espécie conilon, se for feita esta mesma análise comparativa, abordando a área em produção e a produtividade da safra 2021, em comparação com os dados de 2020, contata-se que a área em produção aumentou 2% e, assim, conta atualmente com 376,3 mil hectares. A produtividade média é de 42,9 sacas por hectare, performance que indica um aumento de 10,6% em relação à produtividade média dos cafés da espécie conilon do ano-cafeeiro anterior.

Os dados e números que permitiram realizar esta análise foram obtidos do Sumário Executivo do Café – Dezembro de 2021 e do Valor Bruto da Produção (VBP) Novembro 2021, estudos do setor cafeeiro que são elaborados e divulgados mensalmente pela Secretaria de Política Agrícola (SPA), do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (Mapa), cujas edições estão disponíveis na íntegra no Observatório do Café do Consórcio Pesquisa Café, coordenado pela Embrapa Café.

Com base exclusivamente nos dados do VBP, se também for estabelecido um ranking, no caso, do faturamento da cafeicultura nas cinco regiões geográficas brasileiras, nota-se que a região Sudeste ocupa o primeiro lugar, com R$ 34,77 bilhões, o que equivale a 86,6% do faturamento total, seguida pela região Nordeste, com R$ 2,48 bilhões (6,2%).

Em terceiro lugar vem a região Norte, com o faturamento estimado em R$ 1,69 bilhão (4,2%), em quarto a região Sul, com R$ 831,77 milhões (2,1%). E, por fim, a região Centro-Oeste, que tem o faturamento bruto da lavoura cafeeira estimado em R$ 340,5 milhões, montante que corresponde a menos de 1% do VBP dos cafés do Brasil em 2021.