Projeto Vines impulsiona cultivo de uvas de inverno e vinhos finos no Espírito Santo
Publicado em 03/10/2025 às 08:42
O Espírito Santo acaba de dar um passo importante rumo à valorização do enoturismo e da vitivinicultura. O Sebrae/ES, em parceria com o Senac, o Incaper, o Senar e outras instituições, lançou o Projeto Vines, iniciativa que promete transformar o cenário da produção de uvas e vinhos finos no estado.
O lançamento aconteceu no Hotel Senac, em Vitória, e reuniu produtores, técnicos e representantes do setor. A proposta é estimular o cultivo de uvas de inverno, como Syrah, Cabernet Franc e Sauvignon Blanc, variedades nobres que exigem manejo específico e apresentam grande potencial para a produção de vinhos de alta qualidade. A técnica da dupla poda e as condições climáticas das regiões capixabas tornam o cultivo ainda mais promissor, aproximando o Espírito Santo de polos vitivinícolas reconhecidos do Brasil.
Segundo o superintendente do Sebrae/ES, Pedro Rigo, o Projeto Vines resgata uma história iniciada há mais de 30 anos, quando surgiram as primeiras tentativas de produção de vinhos no estado. Agora, com base em pesquisas da Embrapa, da Epamig e do Incaper, os estudos confirmam a viabilidade do cultivo de uvas de inverno para vinhos finos. O Sebrae, além da assistência técnica, oferecerá modelagem de negócios e apoio aos produtores interessados em montar suas próprias cantinas.
O diretor técnico do Incaper, Antônio Elias da Silva, reforçou o papel da instituição em pesquisas e extensão rural para apoiar os viticultores. Já a superintendente do Senar, Letícia Toniato Simões, destacou a entrada da entidade no projeto para oferecer capacitações e assistência técnica gerencial, fortalecendo a agricultura capixaba.
No evento de lançamento, os convidados degustaram rótulos produzidos no Espírito Santo, acompanhados de pratos preparados especialmente para a ocasião. O produtor Gustavo Gomes Vervloet, da vinícola Cave Rara, em Venda Nova do Imigrante, apresentou os resultados da técnica da dupla poda, que permite a colheita no inverno, quando o clima se aproxima do europeu: noites frias, dias secos e menor incidência de chuvas.
Com o Projeto Vines, o Espírito Santo inicia um novo ciclo para a vitivinicultura, unindo tradição, inovação e turismo. O primeiro brinde já foi feito, e os próximos capítulos prometem consolidar o estado no mapa dos vinhos finos brasileiros.
Fonte: ASN
