Avicultores capixabas transformam dedicação em qualidade

Foto: Divulgação/AVES

O Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba 2025 colocou em evidência a evolução técnica, o profissionalismo e a dedicação dos avicultores do Espírito Santo. Promovida pela Associação dos Avicultores do Estado do Espírito Santo (AVES), a iniciativa reuniu produtores de diferentes regiões do Estado e avaliou 39 amostras — 27 de ovos brancos e 12 de ovos vermelhos — reconhecendo os produtos que se destacaram em critérios rigorosos de qualidade.

Mais do que uma competição, o concurso reforça o compromisso com a melhoria contínua da produção, a valorização do produtor rural e a entrega de alimentos cada vez mais seguros e qualificados ao consumidor capixaba.

OVOS BRANCOS – O primeiro lugar na categoria Ovos Brancos ficou com a Avícola Mãe e Filhos, de Santa Maria de Jetibá, sob a condução da produtora Jerusa Stuhr. A conquista garante à empresa o direito de utilizar, de forma exclusiva em suas embalagens, o selo “Melhor Ovo Branco do Espírito Santo – Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba 2025”, certificação que atesta a excelência do produto.

À frente da granja desde 2021, Jerusa assumiu a atividade avícola em um momento delicado, após a perda do marido, até então responsável pelo negócio. Sem experiência prévia no setor, decidiu seguir em frente para manter vivo o projeto da família. Ao lado dos filhos, Júnia e João, rebatizou a empresa como Avícola Mãe e Filhos, transformando o desafio em símbolo de união e recomeço.

A decisão de participar do concurso veio a partir do acompanhamento técnico das análises internas realizadas na granja. O resultado superou as expectativas e consolidou o trabalho coletivo desenvolvido pela equipe. O cuidado com a alimentação das aves, o manejo diário e a padronização dos processos são apontados como fatores decisivos para a qualidade alcançada.

Além do troféu, a produtora destaca a importância do relatório técnico entregue a todos os participantes, ferramenta que permite identificar pontos de melhoria e aprimorar ainda mais o processo produtivo. Para Jerusa, o concurso funciona como estímulo ao setor e também como vitrine para Santa Maria de Jetibá, maior município produtor de ovos do Espírito Santo.

OVO VERMELHO -Na categoria Ovos Vermelhos, a excelência voltou a ser confirmada pela Ovos da Nonna, marca do Grupo Venturini, que venceu o concurso pela quarta vez consecutiva. Com sete anos de mercado, a empresa tem como diferencial o sistema de produção com galinhas livres de gaiola, priorizando o bem-estar animal e práticas sustentáveis.

A marca homenageia Dona Helena Majone, a “Nonna” da família, referência de cuidado, tradição e valores que orientam o negócio. Segundo Fellipe Venturini, representante do grupo, o concurso funciona como uma validação técnica da qualidade entregue ao consumidor. O método de criação adotado, aliado ao manejo adequado, reduz o estresse das aves e reflete diretamente no sabor e na qualidade do ovo.

A empresa acumula vitórias nas edições de 2020, 2021, 2022 e agora em 2025, resultado de um trabalho baseado em rigor sanitário, nutrição balanceada e controle criterioso de todas as etapas da produção. Para o grupo, o selo do concurso também tem papel educativo, ao ajudar o consumidor a compreender os critérios que definem um ovo de qualidade.

INCENTIVO – O Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba se consolida como uma ferramenta estratégica para o fortalecimento da cadeia produtiva no Espírito Santo. Ao estimular a participação dos produtores e oferecer avaliações técnicas detalhadas, a iniciativa contribui para elevar o padrão da produção, ampliar a transparência e valorizar quem investe em qualidade.

Para os vencedores e participantes, o reconhecimento vai além do prêmio: representa a confirmação de um trabalho bem-feito e o incentivo para continuar avançando em um dos setores mais importantes do agronegócio capixaba.

Fonte: AVES