Italemanha apresenta tradições culinárias em Marechal Floriano

Texto: Bruno Caetano / Foto: Julio Huber

De pratos típicos alemães a delícias italianas, a 22ª edição do Festival Ítalo-Germânico, a Italemanha, começa nesta quinta-feira (27) em Marechal Floriano e vai até domingo (30), com experiência gastronômica única aos visitantes. A expectativa está alta e produtores e comerciantes do município já estão nos preparativos finais para exibir a rica culinária local. Entre as atrações musicais estão: Alemão do Forró, The Fevers, Tierry e Luiza Andrade.

O menu do festival é o destaque e ao longo de quatro dias oferece uma variedade de pratos tradicionais. Entre os italianos, a polenta mole com molho de carne, amplamente apreciada, é uma das queridinhas de quem visita as barracas do evento. Outro destaque são os pedidos de capeletti recheado com carne, queijo e temperos, além do saboroso macarrão à bolonhesa e o famoso trio de polenta frita, queijo e linguiça.

Do lado alemão, o einsbein, ou joelho de porco, se destaca pelo exterior crocante e carne suculenta, acompanhado por batatas e chucrute (repolho fermentado). O kassler, bisteca suína defumada com batatas cozidas, também é outra pedida famosa no festival. E o que não pode faltar são as tradicionais salsichas alemãs, ideais para acompanhar cervejas artesanais.

Além do cardápio tradicional, o festival também oferece opções para todos os gostos, incluindo costelinha de porco com aipim, porções variadas, como o filé com fritas, e o famoso Arroz de Marechal, que já se tornou referência da culinária local. Para completar a experiência, chope, cervejas artesanais e uma seleção de vinhos estarão à disposição para harmonizar com os pratos.

Culinária do festival gera renda recorde na região

Entre os comerciantes e organizadores do evento, o clima é de confiança, com a expectativa de um público recorde este ano. O diretor-presidente da Associação de Desenvolvimento Comunitário de Santa Maria, Vagner Machado, conta que as barracas já estão sendo montadas. “Estamos bastante otimistas com as vendas este ano. A polenta com queijo e linguiça sempre foi um sucesso entre os visitantes, e com a previsão de um público recorde, estamos confiantes de que será um grande sucesso também nas barracas do festival”, comenta.

O produtor do Fubá Vale do Huber, Elizeu Huber, também tem grandes expectativas para o festival. Ele espera vender mais de 200 quilos somente de fubá durante o evento, maior período de vendas do ano para o produtor. “A Italemanha é uma ótima oportunidade para mostrarmos a qualidade do nosso produto para os visitantes. Estamos muito animados para participar mais uma vez”, comenta Huber.

Para a prefeitura, o Festival Ítalo-Germânico vai além do impulsionamento das vendas locais. O evento também gera renda para diversos setores da economia, como hotéis, restaurantes, transporte e turismo. O festival faz parte da preservação da cultura local e promove a cidade de Marechal Floriano como destino turístico.

ITALEMANHA 2024 – O festival é uma homenagem às tradições, gastronomia e música que unem as comunidades ítalo-germânicas. O evento, considerado um dos mais tradicionais e culturais das montanhas, terá diversas atrações em quatro dias de festa. A programação é totalmente gratuita. O festival conta ainda com o tradicional desfile cultural pelas ruas da cidade, no domingo (30).

Outra atração da festa é o desfile que escolhe a rainha e as princesas, que será no dia 27. Nesta edição, a jovem que mais pontuar em sua apresentação na passarela será eleita Rainha da Italemanha 2024, juntamente com a primeira e segunda princesas da festa, que serão as representantes da cultura Ítalo-Germânica de Marechal Floriano.

PROGRAMAÇÃO COMPLETA DA ITALEMANHA

Quinta-feira (27 de junho)
20h – Desfile rainhas e princesas
22h – Os Loko da Vaneira

Sexta-feira (28 de junho)
20h -Giocodi Mora
22h – Tiago e Rodolfo
00h – Alemão do Forró

Sábado (29 de junho)
20h30 – The Fevers
22h30 – Tierry
00h30 – Ernesto Mathias

Domingo (30 de junho)
10h – Desfile Cultural com participação do Grupo Cultural Martinense
12h – Lançamento de Novos Autores
13h – Apresentações culturais
16h – Patrulha Canina
18h – Os Germanos
20h – Luiza Andrade